調理法や接客にこだわっておもてなし
ご案内
音波は、全国各地から選りすぐった牡蠣と新鮮な食材を使用した創作料理を居酒屋として提供しております。特に、豊洲市場から毎日直送される新鮮な魚を活かした刺身は格別です。地元千葉県で育つ豊かな食材を使った料理も豊富に揃えております。また、全国から集めた日本酒を取り揃え、料理とのペアリングを提案することでお客様により良い食の体験を提供するなど、食材や調理法、そして接客までこだわりお客様をおもてなししております。千葉駅近くに店舗を構え、お客様がより良い時間を過ごしていただけるよう、上質な空間をお届けいたします。
千葉県下に2店舗
波をイメージした
大人の上質空間で
新鮮魚介から創作和食まで
幅広く取り揃えております
音波の母体は、国内トップのサーフボードブランドを展開する会社です。
海をこよなく愛するという、ピュアな感覚を表現した「波」がテーマの温もりのある雰囲気の空間で、くつろぎのお時間をお過ごしください。
コンセプト
自分たちの眼で確かめた素材を厳選
伝統を重んじつつ革新を取り入れた創作料理、選りすぐりの食材へのこだわり、心からのおもてなしについて解説します。洗練された環境での至福の時間をサポートします。
音波のこだわり
本当に美味しいものと食文化をお伝えいたします
自分たちの眼で確かめた素材を厳選。実直丁寧な仕事で素材本来の旨味を引き出します。
特に全国の産地から選りすぐりの牡蠣はお客様から大変ご好評をいただいております。
おすすめの牡蠣は日本全国から 毎日仕入れています
音波の仕入れる牡蠣は全て生食用、保健所の規格をクリアし出荷された牡蠣です。
季節によって産地を変え、質の良いものを厳選しております。
利用シーンに応じた
完全個室の空間
各店舗とも、利用シーンに応じた個室をご用意しております。
掘りごたつ・テーブル席とお選びいただけます。
ご宴会で
大人数でのご宴会は20名様まで入れるダイニング個室でにぎやかに。
接待や会食に
大事なお時間を過ごす際は高級感のある個室で。
記念日などのお祝いに
大切な方と過ごす素敵なひと時はゆったりと落ち着いた雰囲気で。
実直丁寧な仕事で素材本来の旨味を引き出す和食ブランド
豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な鮮魚を軸として、フードは創作和食・ドリンクは日本酒をメインに取り扱っています。
知る人ぞ知る千葉の名店となるように日々邁進しております。
メニュー
各料理の詳細と相性の良いペアリング
海の幸をふんだんに使った料理と、選りすぐりの日本酒を楽しめるのが魅力です。各料理の詳しい説明と相性の良いペアリング、そして料理の背景にある物語を記載しています。
コース
あらゆる場面に相応しいコース料理
様々なシチュエーションに応じたコース料理を提供しています。特別な日の祝いごとやビジネス会食、そしてデートといった、あらゆる場面に相応しい料理です。
料理や洗練された内装の写真を複数掲載
ギャラリー
目を引く盛り付けの料理や洗練された内装の写真などを掲載しております。
定期的に写真を更新し、訪問の度に新しい料理が楽しんでいただけるよう尽力いたします。
食材やアレルギーへの対応に関する回答
よくある質問
来店前に抱える可能性のある質問に対して、わかりやすく回答しております。
予約の方法や営業時間、来店方法、使用食材やアレルギーへの対応に関する回答が満載です。
- 予約は必要ですか。
- 予約をしなくても入店していただくことは可能ですが、千葉店富士見店はランチのみ完全予約制となっておりますのでご了承くださいませ。
- 大人数での宴会でご利用してもいいですか。
- 可能です、各店舗とも、利用シーンに応じた個室をご用意しております。
- 予算はいくらぐらいですか。
- ご注文の内容にもよりますが、お1人様平均5000円～のご予算でご利用いただけます。
- 定休日はいつですか。
- 各店舗ごとで異なりますので、各店舗情報からご確認お願い致します。
当店のお客様の声はこちら
お客様の声
絶対に外さない。
グランドメニューは長年あまり変わらないので鮮魚系ばかり食べていますが、どれを頼んでも美味しいので間違いないです。
ここの牡蠣を食べさせてから知人が牡蠣好きになりました笑
全面禁煙席になってから益々利用頻度が高くなりました。
予約してないと入れないことが多いです。
(Translated by Google)
Never remove it.
The Grand Menu hasn't changed much over the years, so I only eat fresh fish, but you can be sure that it will be delicious no matter what you order.
My friend started liking oysters after I tried the oysters here lol
Since it became a completely non-smoking area, the frequency of use has increased.
You often won't be able to get in unless you make a reservation.
Taiki Ogasawara
お店の雰囲気は普通の居酒屋といった感じですが、料理は期待していたよりもずっと美味しかったです。
(Translated by Google)
The atmosphere of the restaurant is like a regular izakaya, but the food was much better than I expected.
ぽぽん
Peat
kan
平日18時予約で入りました。その時間でも先客が居て、後からも途切れること無く来店客が。人気のお店なのだと実感しました。個室は広々でゆったり座れます。お料理もキレイで美味しく、良い時間を過ごせました。欲を言えば、飲み放題のみの設定が欲しいです。２時間いくら、とかの。
(Translated by Google)
I made a reservation at 6pm on a weekday. Even at that time, there were customers ahead of us, and customers continued to come after us. I realized that this is a popular restaurant. The private rooms are spacious and you can sit comfortably. The food was beautiful and delicious, and we had a great time. If I had to be greedy, I'd like to have an all-you-can-drink option. How much does it cost for 2 hours?
Pimu Nakoshi
一つひとつの料理のお仕事がしっかりしていて、本当においしいです
日本酒を頼むと、当然のように和らぎ水を持ってきてくれるのもうれしいです
お酒の品揃えもとてもよく、コスパも良いものと思います
カウンターも、席と席の間隔が広く取られているのでリラックスしながら美味しい料理とお酒を楽しめました
(Translated by Google)
The work on each dish is done well and it's really delicious.
I'm also happy that when I order sake, they naturally bring me a glass of water.
I think the selection of alcoholic beverages is very good and the cost performance is also good.
The seats at the counter are spaced widely apart, so you can relax and enjoy delicious food and drinks.
料理の裏話や季節の食材へのこだわり
ブログ
日常のできごとや新メニューなど、お客様にお店の雰囲気が伝わるような内容を共有します。
料理の裏話や季節の食材へのこだわり、スタッフの高度な技術などにも触れます。
日本酒と料理とのペアリングを提案
当店の特徴
全国の厳選した牡蠣や地元千葉の新鮮食材などを活かした料理を居酒屋として提供しております。
特に市場から届く魚で作る刺身は格別です。
日本酒とのペアリングも提案し、素敵な時間を千葉駅近くでお過ごしください。
千葉の船橋市と千葉市で料理を提供
アクセス
京成船橋駅から徒歩4分の場所に船橋店、JR千葉駅から徒歩約3分の場所に千葉富士見店を構えております。
様々な創作料理と種類豊富な日本酒を楽しめます。
音波 千葉富士見店
〒260-0015
千葉県千葉市中央区富士見2-9-2 プライム8 4F
電話番号：043-202-1773
定休日：
日曜日
※月曜日が祝日の場合休み、その代わりその週の日曜日が11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:14) / 17:00 ～ 24:00 (L.O.23:30) となる
営業時間：
【ランチ】月曜日～土曜日・祝前日・祝日：11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:14) ※ランチのみ完全予約制
【ディナー】月曜日～木曜日：17:00 ～ 24:00 (L.O.23:30) / 金曜日・土曜日・祝前日：17:00 ～ 翌1:00 (L.O.24:00)
音波 船橋店
〒273-0005
千葉県船橋市本町２丁目２−７ 船橋本町プラザビル 2F
電話番号：047-431-3931
営業時間：
【ランチ】11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
【ディナー】17:00 ～ 23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日：日曜日
※月曜日が祝日の場合、日曜日は営業、月曜日が店休となります
※日曜営業の場合
【ランチ】11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00)
【ディナー】17:00 ～ 22:00 (フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
【年末年始のお休み】
12/30～1/5まで 年始は6日ディナータイムから営業開始となります
千葉の名産に焦点を当てた情報等を発信
コラム
食文化や季節の食材、さらには日本酒に関する記事をご紹介しております。
また、新しい飲食業界のトレンド、そして千葉県の名産に焦点を当てた情報も掲載します。
犬飼