全国の産地から選りすぐった海鮮を提供
SEAFOOD
日本全国から厳選した牡蠣をメインとした海鮮料理を提供しており、瀬戸内海や有明海、そして三陸海岸といった日本を代表する豊かな海域から届く牡蠣は深い味わいが魅力です。料理の提供方法にもこだわり生牡蠣や蒸し牡蠣、そして牡蠣フライといった様々な調理法で、牡蠣の魅力を引き出しています。また、牡蠣との相性を考え抜いたワインも豊富に取り揃えており、ペアリングを存分に千葉駅周辺にて楽しんでいただけます。
豊洲市場より毎日届く厳選した鮮魚
豊洲市場から直送される厳選した鮮魚を使用し、上質な海鮮料理を居酒屋として提供しております。毎日市場から届く新鮮な食材が、料理の質をさらに高めるための秘訣です。例えば刺身の盛り合わせはどのようなお客様も楽しんでいただける逸品です。金目鯛、ノドグロ、本マグロ、ヒラメやシマアジなど、季節に応じた様々な魚種を厳選しており、これらの魚は、水揚げしたその日のうちに市場から千葉駅の近くの店に届くため、鮮度が高いのが魅力です。スタッフが一つひとつ丁寧にさばき、お客様のテーブルにより良い状態で提供いたします。
新鮮な鮮魚をふんだんに使用した料理
高級感のある空間でゆったりとした時間を過ごし、豊洲市場からの新鮮な鮮魚をふんだんに使用した海鮮料理を楽しんでいただける場を設けております。また、季節限定の特別な海鮮料理も随時、千葉駅周辺にて提供しています。例えば春には桜鯛の薄造りや夏には鮎の塩焼き、そして秋には秋刀魚の蒲焼、冬には寒ブリの照り焼きなど四季折々の味覚を楽しんでいただけ、これらの料理は、魚の旬と風味が活きるように適切な調理法で居酒屋として調理しております。さらにディナーのひとときをより豊かなものにするため、個室も用意しています。
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海鮮に関する記事
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千葉の船橋市と千葉市で料理を提供
アクセス
京成船橋駅から徒歩4分の場所に船橋店、JR千葉駅から徒歩約3分の場所に千葉富士見店を構えております。
様々な創作料理と種類豊富な日本酒を楽しめます。
音波 千葉富士見店
〒260-0015
千葉県千葉市中央区富士見2-9-2 プライム8 4F
電話番号：043-202-1773
定休日：
日曜日
※月曜日が祝日の場合休み、その代わりその週の日曜日が11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:14) / 17:00 ～ 24:00 (L.O.23:30) となる
営業時間：
【ランチ】月曜日～土曜日・祝前日・祝日：11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:14) ※ランチのみ完全予約制
【ディナー】月曜日～木曜日：17:00 ～ 24:00 (L.O.23:30) / 金曜日・土曜日・祝前日：17:00 ～ 翌1:00 (L.O.24:00)
音波 船橋店
〒273-0005
千葉県船橋市本町２丁目２−７ 船橋本町プラザビル 2F
電話番号：047-431-3931
定休日：
日曜日
※月曜日が祝日の場合休み、その代わりその週の日曜日が11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:14) / 17:00 ～ 24:00 (L.O.23:30) となる
営業時間：
【ランチ】11:30 ～ 14:30 (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
【ディナー】17:00 ～ 23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
牡蠣をメインとした新鮮な海鮮を用意
高級感のある雰囲気の中で、選び抜いた牡蠣などの海鮮とともに、至福のひとときを過ごしていただけるよう千葉駅付近にて尽力しております。内装には和の要素を取り入れつつモダンで洗練されたデザインを施しており、ゆったりとした時間を過ごしていただくのに適した居酒屋です。個室も完備しており、大切な商談や特別な日の食事にもぴったりです。また常に新鮮な海の幸を提供することを心掛けており、厳選した産地と生産者と連携して季節ごとのより良い状態で仕入れた牡蠣を提供いたします。
