居酒屋は千葉県、千葉駅の音波 | 市場直送の鮮魚を使った料理

豊洲市場より毎日届く新鮮な鮮魚を活用し、質の高い海鮮料理を提供しております。金目鯛、ノドグロ、本マグロ、ヒラメやシマアジなど季節ごとに選んだ多彩な魚種を、刺身の盛り合わせで楽しんでいただけます。魚介類は市場で厳選し、鮮度が保たれたまま店に到着します。スタッフが丁寧に処理を施し、より良い状態で皆様に千葉駅周辺にて提供しております。日々料理の品質向上に努めています。

厳選した素材を用いた料理に力を入れており、会合や接待などのフォーマルなご利用にもぴったりです。スタッフが直接目で確認し、厳格な基準に合格した食材のみを料理に使用しています。季節に応じて厳選した野菜の数々は、鮮度が高く味が濃いのが魅力です。また、選りすぐりの魚介をふんだんに使っており、刺身や焼き物などにして千葉駅の近くで提供しております。
完全個室もご用意しております。

選び抜いた鮮魚と食材を使った和風創作料理を提供しており、素材の風味を活かしつつ、新しい味の探求を続けています。特に厳選した魚介類は、種類に応じた適切な調理法で仕上げております。例えば脂の乗ったトロは炙りで豪快に、繊細な白身魚は和風ソースで提供します。これらの料理からは鮮度と品質の高さが感じていただけ、素晴らしいひとときを提供できるよう千葉駅周辺にて努めます。

料理の味わいを際立たせるため、多種多様な日本酒を慎重に選定しています。料理とのペアリングを積極的に提案し、食事をさらに楽しんでいただけるよう千葉駅周辺にて努めております。例えば炙り魚にはより美味しく感じさせる爽やかな日本酒を提案し、季節の野菜を活かしたサラダには香り高いフルーティーな日本酒がおすすめです。これにより、野菜の自然な風味がより引き立ちます。

船橋駅付近周辺は、都会の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気が魅力的です。店内は高級感あふれる上質な空間となっております。お客様一人ひとりが満足いただけるようにスタッフが丁寧な接客でおもてなしいたします。地元で収穫される新鮮な野菜や、地元の海域で獲れた魚介を使い、千葉の味わいを提供しています。例えば地元の野菜をたっぷり使用した季節のサラダや千葉県産の鶏を使った料理などを千葉駅付近でも用意しております。伝統的な調理法に現代の技術を取り入れることで、地元の食材が持つ魅力を引き出しています。