素材本来の旨味を引き出した料理
CHIBA FUJIMI
全国から選び抜いた牡蠣と豊洲市場から届く新鮮な鮮魚を使用した創作料理を千葉駅の近くにて提供しております。地元千葉の素材を活かしたメニューと、様々な地方の日本酒を楽しんでいただけるのが特徴です。また料理とお酒のペアリングには特に力を入れており、お好みや料理に合わせて丁寧にスタッフが選定するため組み合わせの魅力を存分に感じていただけます。料理においては、鮮魚や素材、そして産地にこだわりながら美味しい和食を居酒屋としてご利用いただけます。実直丁寧な仕事で、素材本来の旨味を引き出せるよう努めています。
こだわりや季節の食材に関する記事
ブログ
新しい情報、料理のこだわりや季節ごとの食材、そしてスタッフの調理技術などに関する記事を掲載します。
お客様との関係をより深められるよう尽力します。
コンセプト
こだわり抜いた食材を料理に使用
高度な技術と革新的なアイディアを組み合わせた料理を提供し、使用する食材にこだわっています。おもてなしの心を重んじ、上質なサービスを提供できるよう努めています。
メニュー
四季折々の食材で作る創作料理を提供
新鮮な海産物を主役に、四季折々の食材で作る創作料理を提供しています。いずれもこだわりの逸品で、日常の食卓から特別な場面まで、あらゆるシーンに対応しております。
コース
各種シーンに合うコース料理を用意
特別なお祝いからビジネスでの接待、さらにはロマンティックなデートまで、各種シーンに合うコース料理を用意しています。いずれも季節感溢れる料理ばかりです。
店内や提供している料理について写真で紹介
ギャラリー
料理は芸術作品のように美しく、店内は洗練された空間に仕上げております。
各写真には料理の詳細を記載しているため、どのような料理が提供されるのかをご覧いただけます。
お客様が知りたい事項を事前に説明
よくある質問
ご来店前の疑問やご質問に対して、詳細な回答を提供しております。
食材情報やアレルギー対策など事前にご説明し、安心してご利用できるよう努めています。
- 予約は必要ですか。
- 予約をしなくても入店していただくことは可能ですが、千葉店富士見店はランチのみ完全予約制となっておりますのでご了承くださいませ。
- 大人数での宴会でご利用してもいいですか。
- 可能です、各店舗とも、利用シーンに応じた個室をご用意しております。
- 予算はいくらぐらいですか。
- ご注文の内容にもよりますが、お1人様平均5000円～のご予算でご利用いただけます。
- 定休日はいつですか。
- 各店舗ごとで異なりますので、各店舗情報からご確認お願い致します。
素材にこだわりつつ上質な料理を提供
当店の特徴
地元の食材を取り入れたメニューと多彩な日本酒を千葉駅付近にて用意しています。
素材の選定にこだわり、上質な料理を作り上げており、またお酒との絶妙なペアリングの提案を居酒屋として行っています。
当店のお客様の声はこちら
お客様の声
Great food, great atmosphere, great drinks. To be enjoyed with great friends.
高野昌司
生牡蠣が食べたくなり、利用しました。厚岸や鳴門の牡蠣を堪能しました。スタッフの方の気配りも良く、料理もおいしいのでまた利用したいです。
(Translated by Google)
I wanted to eat raw oysters, so I used them. We enjoyed oysters from Akkeshi and Naruto. The staff is very attentive and the food is delicious, so I would like to use them again.
SAGANARA AR
料理は美味しいですが、お店はガヤガヤしてて、落ち着いて食べることができませんでした。個室でも横の声が丸聞こえ、ドアがあくと過剰なベル音。
(Translated by Google)
The food was delicious, but the restaurant was so noisy that I couldn't relax and eat. Even in the private room, you can hear the voices next to you, and when the door opens, there is an excessive ringing of the bell.
でぇさん
高島智子
時々お邪魔しています。個別に料理提供してくれて取り分けの手間もなく料理も美味しいです。個室でゆっくり楽しめてお気に入り🎵デザートもオススメです。
(Translated by Google)
I bother you sometimes. The food is delicious and the food is served individually so you don't have to worry about portioning it out. You can enjoy it slowly in a private room and it's your favorite 🎵 Desserts are also recommended.
ふじわら
普通。カウンターから見えるキッチン内はせめて、綺麗にして欲しい
(Translated by Google)
usually. At least I want the inside of the kitchen that can be seen from the counter to be clean.
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