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創作料理
自然の味が活きるシンプルな調理
食材の自然な風味を大切にして熟練の技術で仕上げた創作料理を提供しており、素材の鮮度と深い味わいを千葉駅周辺で楽しんでいただけます。新鮮な野菜を使ったサラダは、その甘みとシャキシャキ感を保ち、魚介類は繊細な調理法で旨味を封じ込めています。素材本来の美味しさをご堪能いただけるよう工夫しております。
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厳選した鮮魚と地元の食材を使用した和風創作料理を、高級感ある空間にて提供しております。スタッフは素材の自然な風味を大切にしつつ、斬新な味わいを居酒屋として追求しています。また、地元農家から直送された新鮮な野菜を使用した料理を提供しており、その色鮮やかさと濃厚な味わいで食卓を豊かに彩れるよう千葉駅の近くにて尽力しております。和の温もりと現代的なデザインが融合した空間で、心地よい時間を過ごしていただけます。